1.常用(yòng)的(de)快(kuài)餐桌椅的(de)類别大(dà)概有軟包卡座、單椅、固定椅、固定凳、高(gāo)吧凳、吧台、連體桌椅、固定餐桌、活動餐桌、貝貝椅等快(kuài)餐桌、快(kuài)餐椅家具。餐桌椅的(de)桌面有防火闆、三聚輕胺闆面、玻璃鋼、不鏽鋼、玻璃等五種，每一種桌面都有各自的(de)優缺點，肯德基快(kuài)餐桌椅最早選用(yòng)的(de)是玻璃鋼台面的(de)材質，這(zhè)種材質造價比較低，但台面容易出現裂縫，且台面較涼。由于肯德基快(kuài)餐店(diàn)的(de)就餐換台率比較高(gāo)，對(duì)桌面要求耐磨、防滑、防劃、耐燙、易擦洗、不易褪色等要求，所以發展到後期肯德基、麥當勞快(kuài)餐桌椅采用(yòng)了(le)曲木(mù)材質和(hé)防火闆材質，這(zhè)種材質更加适用(yòng)于餐廳。

　　2.在選擇快(kuài)餐桌椅時(shí)要注意選擇桌面和(hé)凳面，以及桌架三部分(fēn)。 椅面主要看表皮有無結巴，無結巴的(de)是優質的(de)；再就是看油漆是否光(guāng)滑：好的(de)餐桌椅油漆選料優良，封閉性好，漆膜光(guāng)滑，反之，則爲劣質品；最後看做(zuò)工：好的(de)餐桌椅面無論是椅面還(hái)是側面做(zuò)工都是很精細的(de)，反之粗糙毛毛躁躁的(de)就是劣質的(de)。全部采用(yòng)優質皺紋玻璃鋼的(de)凳面就是優質的(de)凳面，優質的(de)凳面有以下(xià)好處：防滑、不易變色、耐擦洗、硬度高(gāo)、不易磨損。而普通(tōng)凳面由于要講究成本，則選用(yòng)低成本的(de)材料去制作，有易裂、易劃傷等缺點。